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Steinofenbrot mit Gewürz
Eine sehr lange Backzeit im Steinofen verleiht diesem Brot eine dicke, dunkle und geschmackvolle Kruste. Fenchel, Anis, Kümmel und Koriander sorgen für kräftige Noten in der leicht säuerlichen Krume.
Das steckt drinnen:
- Zutaten
- ROGGENmehl, WEIZENmehl, Wasser, Hefe, Gewürz (Fenchel, Anis, Kümmel, Koriander), Salz, Säuerungsmittel: Milchsäure, WEIZENkleber, Rapsöl.
- Allergene
- Roggen, Weizen. Kann Spuren von anderem glutenhaltigen Getreide, Eiern, Fisch, Erdnüssen, Soja, Milch, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Lupinen enthalten.
- Nährwerte (pro 100g)
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Energie 184 kcal Fett 0,8 g davon gesättigt 0,13 g Kohlenhydrate 37,8 g davon Zucker 0,8 g Eiweiß 5,5 g Salz 1 g